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丝娃娃

在镇远的风味小吃中,丝娃娃也许是价格最便宜的一种。因其形状上大小尤如薄丝包的婴儿,故名。"襁褓"是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却-只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、淹萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。

花江狗肉

原产于关岭县花江镇的花江狗肉,制法本来就讲究,再加上狗肉本身所具有的滋补功效,使得人们趋之若骛,一尝为快。吃花江狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水,边蘸边吃,又烫又辣,又香又麻。可去花江“狗肉一条街”品尝,其中以“郭正鹏”家最为出名。

擂茶糍粑

擂茶糍粑是一道了不起的风味小吃,是苗族同胞的独创。相传清代黔西知州夫人大病初愈,用人参汤补,结果引起浑身发肿,大便不下等病症,黔西林泉乡青冈村一个老苗医用擂茶将其医好。后来发展成黔西最独特的小吃。

卷粉

卷粉是榕城人民的至爱,当地人基本都在外面吃早餐的习惯,很多人天天的早餐就是卷粉,所以榕江的卷粉档特别多。 卷粉和广东的拉肠皮差不多,米浆制作,内包有肉末、莴笋粒、香菇粒、油花生粒、豆腐干粒、干笋粒等等,拌上差不多上十种调料吃。

肠旺面

肠旺面汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白,葱花嫩绿,豆芽金黄,一碗捧出,使人顿感赏心悦目,待举箸下咽,更是满口生香。 面条脆细爽口、食不粘牙;肉哨香脆、肠旺鲜嫩;辣而不猛、油而不腻;汤鲜味美、回味悠长。

鸡汁锅贴

鸡汁锅贴是将鲜猪瘦肉剁茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成。特色是香脆细嫩,味道鲜美。